食楽園

今朝は寒いですね。

お茶畑の防霜ファンがビュンビュン回っています。

北海道は寒いんだろうな～。
そんなことを思いながら北海道の海の幸を食べていました。爆
水温の低いところの魚は、脂が違いますね。



夏のウニほど濃厚ではありませんが十分美味しい。



寒い日には、こーいった熱い料理が良いですね。
三陸の牡蠣。


稚内のもずく。
粘りが違います。



北海道イオンで買ったと思われるロシアのシマホッケ。

激ウマでした。
地元の人は、旨いものを安く食べれるから良いですね。



サバの麹漬。
これは焼津の名産品。
魚は青森だった。
焼津の加工品は、ノルウェーのサバでも美味しいものがあります。
原材料の産地も重要ですが、加工技術の高い加工地も重要ですね。



頂き物の大根と頂き物の昆布。
この昆布、うますぎます。
京都のこんにゃくも美味しかった。弾力があったし。



オリーブオイルで漬けてあった牡蠣の牡蠣丼。

これは絶品です。

さっ、今日も一日がんばろーーーーーーー。