食楽園

ムール貝を買ってきた
ものすごく酒を飲んだが二日酔いにはならなかった
しじみみたいなものでやはり貝類はいいな～って思った





魚屋さんで見つけた
滅多に見かけないムール貝
大きさも重さもよかったから買ってきた





ひげを引っ張る
カラダを固定している部分らしい
足みたいなものかな？





殻の汚れを殻でこすって落とす





ワイン蒸し
ワインだけ使う





殻の汚れを取ったムール貝
無茶苦茶綺麗でなんかもったいない気がする…





身入りもよく綺麗に開いた





たまらないね♪
これだけ美味しいムール貝はなかなか手に入らないなあ

やっぱり大きさよりも身入り
そして鮮度だと思う