食楽園

北海道からホタテを頂いた。



猿払村のホタテです。

あの崎陽軒が使っているホタテ。

日本一のホタテの名産地です。



貝柱が黄色いのが特徴です。

糸で吊るす養殖ではなく、海の砂浜を自由に泳ぎ回ったホタテは
貝柱が太くって、甘くって、本当に美味しい。

僕はヒモが大好きです。

天然ものはヒモが汚れているから洗うのが大変だけど、
磯の香りも強いし、味も濃く、絶品です。
貝柱はスライスしない方が美味しく食べれます。
贅沢だけど、パクリと行きましょう♪





加熱しても甘さは抜けません。
濃厚な味わいを楽しめます。

おいしいよなーーーーー。

オホーツクの恵みに感謝感謝♪