2021年06月14日
300円で出来るスモーク 『うずらの卵編』 ＃8
300円で出来るスモーク ＃8
今回はうずらの卵の燻製です
おつまみコーナーにあるうずらの卵の燻製は
人気商品ですね
あの味の再現になります
①うずらの卵水煮を『白だし』に漬ける（1日）
②スモークウッドで燻す 60分
ポイントは市販の出汁『白だし』を使います
今回はヒガシマル白だしを割らずに原液のまま使用しました
1日漬けたうずらの卵はそのまま食べても美味しいですよ
60分燻した燻製卵は格別です
美味しいのでやってみてください
参考動画
https://youtu.be/fUgnmcDkh0U
今回はうずらの卵の燻製です
おつまみコーナーにあるうずらの卵の燻製は
人気商品ですね
あの味の再現になります
①うずらの卵水煮を『白だし』に漬ける（1日）
②スモークウッドで燻す 60分
ポイントは市販の出汁『白だし』を使います
今回はヒガシマル白だしを割らずに原液のまま使用しました
1日漬けたうずらの卵はそのまま食べても美味しいですよ
60分燻した燻製卵は格別です
美味しいのでやってみてください
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https://youtu.be/fUgnmcDkh0U
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Posted by moto1976 at 18:36│Comments(0)
│300円で出来るスモーク
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