食楽園

誰でも簡単に出来るスモーク第三弾



スーパーで買えるブロックベーコンを燻しました
精肉コーナーを歩きベーコンを見かけて
あーバラ肉買ってベーコン作りも良いけど
ハードル高いよな～
って思っていたら
店員さんに声をかけられてしまった

そちらのブロックベーコン見切り品なので
いまから値引きしますね

値引き後の価格は300円だった
あー消費期限が今日までのブロックベーコン
それならば燻して数日延命処置をすればいいのかも…
そんな感じでブロックベーコンを燻すことになりました





①ブロックベーコンを並べる

②1時間分のスモークウッド8センチ～10センチに火をつける

③30分ほど経過したら全体の様子をみてブロックベーコンの位置を調整する


コツは何もありません
美味しくなあれ！
って祈って待つだけです

1時間後ブロックベーコンのカット面に色が付き完成です
隅っこを切って食べました
激うまでした





翌朝の目玉焼き丼です
香りが全く違います
アリですね

ブロックベーコンに燻しの香りをつけること
100円でここまで美味しくなるなら
やってみる価値あります

動画解説
https://youtu.be/G5Xtj8g5Ktc