食楽園

三重県　『るみ子の酒』　すっぴん　19BY

袋搾り無濾過生原酒　あらばしり　9号酵母

純米酒　精米歩合60％　アルコール度数17.4％
日本酒度　+5　酸度1.9　アミノ酸度1.2

製造年月　2008.04　合名会社森喜酒造場

一瞬ときが止まる。そして膨らむ酸味。広がる旨味。
無濾過特有のにがみ、オブラートに包まった様な感じがある。
クリーミーな酸味が、じわ～って広がる。その旨味はたまらない。。。

燗…うまい。旨味がブワーっと広がり消える味わい。
　　しびれが少し残る。これは良い。

まひろさん。ありがと～♪
美味しかったです♪


アスパラは頂き物。北海道産の旬の食材。
アワビはオーケー板橋大原店で買ったもの。
これ、最後のアワビです。笑
かれんさん。アワビ、喰いまくりました。
毎日食べるものじゃないと解りました。笑
でも、肝はやっぱ、美味しいですね。