食楽園

美味しいものは食べ飽きない。

そ～思っています。

本当ですか？

ウソですね。笑

アワビもウニも食べ飽きます。
大トロも中トロも食べ飽きます。
僕の場合、『マグロの赤身』と『わらび』だけは例外です。笑

なぜこんな事を書くのか…

それは、『わらび』＆『たけのこ』の食べまくりの日々だったからです。笑



タケノコ、ワラビ、さやえんどう。
一ヶ月くらいは、食べ放題ですね。笑

タケノコは、孟宗～真竹へ…
竹の種類は変わりますが、楽しめます。


朝は、目玉焼き丼＆タケノコの味噌汁。
これが、旨いんだ～♪

夜は、タケノコの挟み焼き。
肉との相性もバッチリですね。笑

やっと本題に入ります。

お酒で言うと、『にごり酒』『生酒』『原酒』この類のお酒。
毎日飲むと飽きますね。
僕のストックには、『無濾過』『生』『原酒』こんなお酒が多くあります。

火入れのお酒を飲むと、火入れは素晴らしいって思うことも多々あります。
アルコール度数の低いお酒を飲むと、飲みやすいって思うこともあります。

でも、やっぱ、『生原酒』は素敵ですね。

頂き物の鹿肉を煮込みました。
圧力鍋で日本酒で煮込み、臭みと脂を抜きました。
その後、生姜煮込み＆味噌煮込みの２パターン♪

筋も柔らかくって、良い感じ♪

鹿って、脂の融点が違うんですね。
口の中で脂が馴染んでいくのが解ります。

さ～、日本酒です。

☆☆☆　埼玉　九重桜　しぼりたて生原酒　おりがらみ　☆☆☆

製造年月　H21.03
アルコール度数　20～21度

上澄み…柔らかい口当たりから、突き抜ける辛口。にがみを少し感じる。
　　　　爽やかな酸味。ふわんと甘い旨い酒。九重桜だな～って思う。

にごり…こっちの方がうまい。トロンとする旨辛。いいね～。
　　　　かなり強いし、濃い酒です。

ロック…ロック良いな～♪キケンです。。。笑

この酒は、ロックが良いですね。飲みやすいし…

九重桜はどのお酒を飲んでも、この蔵を感じるお酒。
ここの本醸造は、『ふわんと旨い辛口』の真骨頂だと僕は思っている。笑

まっ、どんだけ飲んでも、だいたい翌朝はキチンとご飯を食べます。

タケノコごはんには、『はねっぱ』が良く合います。

美味しい御海苔に包んで食べるタケノコご飯は、食べ過ぎます。笑

食べすぎ、飲み過ぎ、なんでもやり過ぎは良くないですね。

●●スギはキケンだって…ってよく言われるmotoくんでした。汗