食楽園

●大吟醸　山田錦　しずく取り

　アルコール度数16～17度
　精米歩合　39％
　製造年月　H20.2

きれいな酸。ビリビリ、後からアルコールっぽいツンとする香りが来る。
スッキリした味わいに、舌の上を引き締めるビリビリ。
食中酒には良いだろう♪

●純米吟醸

　アルコール度数16～17度
　精米歩合　55％
　製造年月　H19.11

酸、旨味、キレ。純米の御湖鶴が僕は好きだな～♪
きれいな酸があり、スッキリして、後にビリビリ舌の上がひきつる。
この酒質は大吟でも感じたな～♪

●吟醸
　アルコール度数15～16度
　精米歩合　55％
　製造年月　H19.12

これはスッキリしていて良いな～。19BYってのもあるのかもしれない。
落ち着いていて飲みやすい。
酸もすごくバランスがよくって、結構強い酸なんだけど、でしゃばらない。
美味しい。僕好みの飲み頃なのかもしれない。。。

●純米　
　アルコール度数　15～16度
　精米歩合　65％
　製造年月　H19.4

けっこ～黄色い。きれいな酸。
かなりギャルチックな酸。
細いレースクィーンの様な感じ。
気が強いけど、一度気を許したら…って感じ。い～♪すばらしい～♪笑
上質のグレープフルーツの様な酸が、キレと飲み応えを主張する。
良いお酒だと思う。
少し温度が上がってくると実に飲みやすい。
美味しいお酒だな～。

●純米吟醸　金紋錦
　アルコール度数16～17度
　精米歩合　50％
　製造年月　H19.8

良い酸だ。クリーミーに口の中に広がる。好きだな～。美味しい。
若干ツンとする。後味のしびれもほんの少し。いいな～。
常温がいいな～♪やわらかい。味わい深くなって素晴らしい♪


お刺身にもよく合う。
つぶ貝の煮付けにも良かった～♪
御湖鶴は、食中酒に良い。知らぬ間に、飲んでしまう。笑

たとえば、ホタルイカをオリーブオイルで炒めてみる。
ニンニクと、ほんの少しのお醤油で…
加熱によりワタの旨みが強調される。

日本酒のアテでいうと、スルメイカの丸干しのように…

こんなアテにも御湖鶴は非常に良くあう。
白ワインのように…

僕は、御湖鶴は純米系が好きだ！

そして、吟醸系はワイングラスで飲むのが良いだろ～♪
白ワインっぽくて、実に良い♪

個性的な酸、スッキリした酒質。
白ワイン好きの方にお勧めしたいお酒だ！

のんべさん。ありがと～♪
美味しかった～♪