食楽園

岐阜　『醴泉』　酒無垢　純米吟醸　20BY

純米吟醸　雄山錦

味に幅と深みを求めて醸しました。
富山県産『雄山錦』を全量使用しています。
雄山錦は大粒で米の旨味が出やすい米でありますが、
反面、割れやすくもあり、精米はより丁寧に行います。
素濾過だけして、そのまま瓶詰めした本生原酒。
搾りたてでありながら、しっかりとした旨味のあるお酒です。

※説明文より抜粋
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生原酒
富山県産　雄山錦
精米55％
アルコール度数16～17度
日本酒度＋2
アミノ酸度　1.4
酸　度　　　1.6
熊本9号酵母使用
2008.12　玉泉堂酒造㈱

良い酸だ！すばらしい♪
そしてビリッと辛い！！
旨味を伴なって口の中から溢れ出す香り。
いいな～♪
きれいに消え、あとから、じわ～っとしびれる苦味が次の一口を誘う。
酒飲みの為の酒だな～♪

じんくん！ありがと～♪