食楽園:雑草魂万歳♪

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2009年04月14日

さ～、今日も元気良く行こう♪

日曜日は、神奈川＆東京に行ってきました。

お世話になっている社長の所へ、タケノコを届けに･･･

忙しい方達、今回は茹でてアク抜きをして持っていきました。

ワラビもアク抜きをしますね。
白い粉を使います。笑

自然って凄い。
なぜ、こんなものが美味しいのだろう？

食べるたびに、不思議に思います。。。

山菜のアクって悪ですね。笑
でも、抜きすぎると風味も無くなり、面白みに欠けます。

人間も同じですね。

アクの強いmotoくんはお好きですか？

アクを抜かれ過ぎないように、分かり合える仲間とお付き合いしたいmotoでした。笑

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Posted by moto1976 at 06:18│Comments(4) │moto亭

この記事へのコメント

おはようございます。

motoさんは、何でも出来るんですね。　＾＾
尊敬します。　＾＾

私は、というと・・・
アク抜きは、やった事ないし・・・
やり方も、分かりません・・・　＾＾；
ダメですね・・・　＾＾；　苦笑

Posted by アイアート

at 2009年04月14日 09:22

アイアートさん☆こんにちは♪
我が家には、母さん＆神がかり的なばあちゃんがおります。
嫁ちゃんはネットで何でも調べるし…
支えてくれる人たちのおかげで、何でもできるようになりました。

Posted by moto1976 at 2009年04月14日 12:07

下の、ワラビはどうやって調理したんですかぁ？？
って、やっぱ、見ていると、気になってきます。
やっぱ、いいもの食べていますねぇ～

アクが強いんだぁ～
うちの会社は、アクの強い人間の寄せ集めなので・・・・
この、アクの強い私がかすみます。

at 2009年04月14日 22:23

としさん☆こんにちは♪
重曹をかけ、お湯をかけ一晩おき、水で洗い水を切り・・・

そんな感じで煮付けて卵とじです♪

Posted by moto1976 at 2009年04月15日 12:25

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