2019年06月07日
UMAMIオイルを作ろう♪
①わさびの茎を刻みます
②わさびの茎を湯通しする
③ニンニクを炒め豆板醤と醤油と塩を入れる
④ちりめんに油を吸わせる
⑤水を切ったわさびの茎を加える
⑥低温で加熱してわさびの茎の水分を抜く
⑦冷めたらビン詰めして冷蔵庫で保管
簡単でしょ
これでUMAMIオイル完成です
オリーブオイルを使いました
熱を加えすぎるとオリーブオイルの薫りは抜けます
Posted by moto1976 at 08:21│Comments(0)
│moto亭
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