食楽園

カラダに良いものを食べる

そこまで僕は意識してはいない
ただここ最近食べているモノがある

それは茎わかめだ





徳島産の塩蔵茎わかめ
塩を抜く時には均一に塩が抜けるように
茎を揃えている

要するに太い部分は切るってこと

これって重要です





味付けはマヨネーズとワサビ醤油
あとは鰹節です

海藻を食べること
これってワカメでも昆布でも良いです
とても大切なことです

茎わかめは食感もいいからおすすめです

でもね…
実際いまの人たちって
塩蔵のワカメを知らないし…

ワカメも昔より品質が落ちています
身の厚い香りのあるワカメ
本当に少なくなりました

こーいうものを食べるって貴重なことなんですよね

美味しいに注目してみんなも食べてもらいたいなあって思います